鸡蛋，是现在日常生活中离不开的食材，它已经成为每家每户必备的食材。尤其在早上，鸡蛋是早餐必不可少的食物，每天一个鸡蛋，补充人体所需，营养又健康。
记得在小时候，早上家里常做蛋花汤和荷包蛋。
姥姥最爱喝蛋花汤，做法也很简单，只见姥姥把鸡蛋打散在碗里，然后倒入刚刚烧滚的热水，用筷子在碗里轻轻搅拌几下，撒入一勺白糖，呼噜呼噜一碗就下肚。我也常常跟着喝上几口，香甜又美味；而我，最喜欢吃的是荷包蛋，煮好的荷包蛋，撒点白糖，有嚼感，又鲜美。
在写这篇文章的时候，我仔细回想了一下，小时候的我居然没有吃过煎蛋，常吃的是白水煮蛋和荷包蛋，是不是因为小时候家里没有不粘锅的原因？我能记住小时候的片段，是从8岁开始，也就是1995年的时候，可能当时吃煎蛋的人比较少吧。
鸡蛋煎着吃，自然要比白水煮蛋和荷包蛋好吃，白水煮蛋一口气只能吃下一个，而煎蛋一次能吃2-3个。
老公最喜欢吃煎蛋了，每天早起都会自己做两个煎蛋，淋上一点生抽调味就可以吃啦。不管什么吃久了，都会生厌，今天教大家做一道煎蛋的新吃法，老公说比肉还香，就服这做法，吃一月都不厌。
主要食材：鸡蛋、小葱
先准备一碗糖醋料汁，是由香醋、生抽、白糖和清水，调和而成。对于经常在厨房做饭的我来说，每一样的用量没有标准，都已“适量”为主，主要突出糖醋的味道。
然而有一部分小伙伴会计较用量，今天就专门用量杯称重了一下，用了15毫升的香醋、10毫升的生抽、10克的白糖、30毫升的清水，我又放了5克的蚝油。
我做了四个煎蛋。
煎蛋做好后，淋入调好的料汁，小火慢炖1-2分钟就可以，不用收汁。
糖醋煎蛋的做法很简单，只比普通煎蛋多做一步，却比吃肉还香。
孩子煎蛋吃厌了，不妨试试这道糖醋煎蛋，比吃肉还香，保证天天追着要吃。
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